Spirulina – Qué es, Nutrición, Beneficios, Efectos secundarios, Proteína en polvo

¿Qué es Spirulina?

La espirulina se refiere a una masa seca de cianobacteria no tóxica gramnegativa (microalgas unicelulares) llamada Arthrospira platensi. Pertenece a los grupos de cianobacterias y Prochlorales. Estos organismos fotosintéticos-oxigenados filamentosos de flotación libre se consideraron primero como algas, hasta 1962 cuando estas microalgas azul-verdes se añadieron al reino procariota y se propusieron llamar como cianobacterias. La causa principal de esta clasificación fue que las algas se consideran un grupo muy grande y diverso de organismos eucariotas.

La espirulina recibió su nombre debido a los tricomas en forma de espiral helicoidal bacteriana de tamaño variable. Los filamentos son solitarios y se reproducen mediante fisión binaria, mientras que las células de los tricomas varían en tamaño desde 2 μm hasta 12 μm hasta un máximo de 16 μm.

Arthrospira platensis crece en agua dulce y salada, así como en cuerpos de agua salobre. Crece mejor en un ambiente altamente alcalino con valores de pH de 10-12. Las mejores condiciones naturales para su crecimiento existen actualmente en ciertos lagos en el África subsahariana (área de Chad), así como en California, México y América Central. Se cultiva en todo el mundo y se utiliza como un suplemento dietético, pero también como un alimento completo. Está disponible como un suplemento en forma de tabletas y en polvo y se puede utilizar como un suplemento alimenticio en las industrias de acuarios, acuicultura y avicultura. Los mayores productores comerciales de espirulina son: Estados Unidos, India, Taiwán, Tailandia, China, Bangladesh, Pakistán, Myanmar, Grecia y Chile.

A pesar de la reputación de rápido crecimiento de la espirulina de un superalimento, su estado de riqueza nutricional podría no necesariamente conducir a una mejor salud. Sus beneficios aún están investigando. Sin embargo, los pacientes con diversos problemas de salud juran por Spirulina que promueve su salud y bienestar general.

Historia de uso de Spirulina

La espirulina se ha utilizado durante siglos debido a sus propiedades nutricionales y de salud en varias culturas, entre ellas: aztecas, toltecas, mayas, habitantes de Kanembu en el lago Chad y otras culturas antiguas.

En la tradición azteca, la espirulina era muy apreciada. Creció salvaje en los grandes lagos de soda del México central. Cuando Bernal Díaz del Castillo (soldado y escritor) vienen con el conquistador Cortés a México en el 16 º siglo, descubrió tecuitlatl, un pequeño pastel de Spirulina, que los aztecas intercambiaban literalmente de la misma manera que los europeos comerciaban con queso. Estaba desconcertado de cómo este “barro verde azulado” era apreciado en su cultura y cómo los aztecas lo encontraban delicioso. Lo convirtieron en pan, que tenía un sabor similar al queso, y lo mezclaron con algunos platos de granos y salsas. Los aztecas recolectaron espirulina de la superficie del lago con redes de malla fina. En tierra, alisarán la tierra en capas planas y luego extenderán la Spirulina para que se seque al sol. La pasta húmeda, que tenía aproximadamente 3-4 cm de grosor, se secaría hasta un espesor de 2-3 mm.

Hay historias sobre cómo al gran Montezuma le encantaba comer pescado. Desafortunadamente, su palacio estaba a 180 millas del Golfo de México. Entonces, ordenó a los corredores de maratón que le proporcionaran pescado fresco todos los días. Estos atletas correrán hasta 100 millas por día, y la espirulina es una parte crucial de su dieta. Deteniéndose un breve descanso, tomarían algo de Spirulina y se mezclarían con agua para darles energía, resistencia y una recuperación rápida.

También hay evidencias de que los mayas, que vivían en América Central, cultivaban espirulina en la red de vías fluviales que también se utilizaba para regar cultivos.

Los habitantes de Kanembu que viven a orillas del lago Chad han utilizado la espirulina como fuente principal de nutrición durante siglos. Sigue siendo una de sus principales fuentes de proteínas. Secan la espirulina en la arena tibia y el sol, la mezclan con agua y la transforman en la pasta que luego se seca en una galleta, conocida como dihé . Dihé fue comido por las mujeres embarazadas, que creían que su color “protegería a sus bebés por nacer de los ojos del mago”.

¿Por qué se llama espirulina a un “súper alimento”?

La espirulina es la comida más nutritiva conocida por la humanidad. También podría tener sorprendentes beneficios para la salud como: regulación del azúcar en la sangre, regulación de la presión arterial y el colesterol, alivio del dolor de la inflamación, actividad antioxidante que protege contra enfermedades que amenazan la vida como enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, cáncer, enfermedad de Alzheimer y espirulina. y riñones y eliminar la radiación del cuerpo; también puede mejorar el sistema inmunológico, aumentar el estado de ánimo y la resistencia, aliviar las alergias, combatir muchos virus diferentes; ayuda a los ojos y al funcionamiento del cerebro; ayuda a perder peso, mejorar la digestión y aumentar la flora bacteriana en el intestino. Spirulina es un complemento alimenticio ideal para personas de todas las edades y estilos de vida. Proporciona a los atletas energía duradera, resistencia, fuerza y ​​reduce el tiempo de recuperación. Es útil en personas y pacientes que tienen problemas de digestión y eliminación. También satisface el apetito dando nutrientes esenciales a aquellos que están en dietas de reducción de peso. También ayuda a los niños y otras personas que no consumen suficientes verduras para comer sus verduras tomando algunas tabletas y ayuda a las personas ocupadas que no tienen tiempo para comer de manera regular y equilibrada a alimentarse por sí mismas.

De acuerdo con todo lo dicho, ¡Spirulina es un “Súper alimento”, de hecho!

NASA y espirulina

Debido a la riqueza de su nutriente y sus beneficios para la salud, Spirulina ha sido sometida a investigaciones de la NASA y está siendo considerada como un alimento para llevar al espacio. Sería un tipo ideal de alimento para ser cultivado en objetos cerrados, como una estación espacial debido a sus características especiales para crecer muy rápido, ocupa poco espacio, y su riqueza de nutrientes puede ser satisfecha con desechos reciclados, a cambio de lo cual proporcionaría a los astronautas nutrición concentrada y oxígeno. La NASA descubrió que 1 kg de espirulina tenía la misma cantidad de nutrientes que aproximadamente 1,000 kg de vegetales mixtos.

¿De qué está hecha la espirulina?

La espirulina contiene aproximadamente un 60% de proteínas completas y altamente digeribles que contienen: todos los aminoácidos esenciales, el betacaroteno en concentraciones más altas que cualquier otro alimento completo y el ácido gamma linolénico (GLA) en cantidades muy altas. La espirulina también es rica en: vitaminas del complejo B, oligoelementos, minerales, clorofila y enzimas, y abunda en otros nutrientes, incluidos carotenoides, glucolípidos, sulfolípidos, ficocianinas, DNK, RNK, superóxido dismutasa, etc. Contenido típico de nutrientes de un producto comercialmente disponible El producto Spriulina se muestra en la imagen a continuación:

Además de su riqueza en composición de nutrientes básicos que incluyen: aminoácidos, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales, Spirulina también contiene muchos fitonutrientes diferentes que faltan en la mayoría de nuestras dietas. Además, Spirulina suministra nutrientes comunes a niveles muy altos.

Spirulina vs otros alimentos

Cuando se compara Spirulina con otros alimentos, muestra su perfil nutricional inusual:

  • 180% más de calcio que la leche entera
  • 670% más de proteína que el tofu
  • 3100% más de betacaroteno que las zanahorias
  • 5100% más de hierro que la espinaca
  • más acciones antioxidantes y antiinflamatorias en 3 g de Spiurlina que en cinco porciones de frutas y verduras
  • Al comparar los niveles de fitonutrientes, la espirulina es 31 veces más poderosa que los arándanos, 60 veces más potente que la espinaca y 700 veces más poderosa que las manzanas

Spirulina como un refuerzo de energía y resistencia para los atletas

La espirulina contiene diferentes antioxidantes, como vitamina E, b-caroteno, ácido gamma-linolénico, polifenoles y fitocianinas, y todos ellos son capaces de reducir las cantidades de compuestos de oxígeno reactivos inducidos por el ejercicio que generalmente están relacionados con el cansancio, la pérdida de energía, resistencia y resistencia, fatiga muscular y recuperación lenta durante y después de la actividad física excesiva.

Particularmente, el estudio de Maria Kalafati et al informó por primera vez que la suplementación con espirulina durante 4 semanas mejoró el rendimiento del ejercicio, posiblemente a través del mecanismo de un aumento de la tasa de oxidación de las grasas y un aumento de los niveles de GSH (glutatión). El rendimiento mejorado y el aumento de la beta oxidación de los ácidos grasos después de la suplementación con espirulina aún se desconocen, por lo que se necesita más investigación para dilucidar esto. Sin embargo, un alto contenido de ácido γ-linolénico en la espirulina (21.7% de las grasas totales (7%) en la espirulina seca) puede jugar un papel importante en la facilitación de los efectos informados sobre el metabolismo de las grasas en el presente estudio

Dos estudios más pequeños en humanos también encontraron mejoras moderadas en el rendimiento y aumentos en la fuerza del cuádriceps. El estudio más convincente fue el estudio con animales en ratas en el que hubo mejoras claras, moderadas a extremadamente grandes de una manera dependiente de la dosis durante la ingesta de espirulina.

También hay evidencias anecdóticas que sugieren que los equipos olímpicos cubanos y chinos han usado espirulina diariamente durante muchos años y han informado sobre sus mejores resultados físicos y mentales.

Erwin Koeman, del equipo nacional holandés de fútbol declaró lo siguiente: ” Yo uso Spirulina simplemente porque funciona y es 100% natural. Me siento más en forma, tengo una mejor resistencia y me recupero más rápido después del esfuerzo, ya sea una sesión de entrenamiento pesado o un partido. Mi última prueba de condición demostró claramente que tenía más resistencia que el año pasado “.

Propiedades antioxidantes de Spirulina

La espirulina contiene: carotenoides, ficocianinas, superóxido dismutasa y vitamina C y vitamina E, que se consideran antioxidantes altamente eficaces.

Carotenoides de Spirulina y sus propiedades antioxidantes

Los carotenoides son antioxidantes de vital importancia para nuestra salud. Se han descubierto numerosos estudios que indican que las personas que consumen una gran cantidad de alimentos ricos en carotenoides tienen menor riesgo de desarrollar diferentes tipos de cáncer. La espirulina es una fuente natural de diferentes carotenoides. Hay alrededor de 400-600 carotenoides. Casi todos los estudios hasta ahora se han centrado en betacaroteno, licopeno, luteína, zeaxantina y, más recientemente, astaxantina. La espirulina no solo es rica en betacaroteno, sino que también tiene carotenoides muy importantes, como zeaxantina y betacriptoxantina, así como también carotenoides menos conocidos, como echinenona y mixoxantofila. Los diferentes carotenoides tienen varias funciones antioxidantes en el cuerpo, por ejemplo:

  • Betacaroteno. El beta caroteno es el carotenoide más prevalente en Spirulina. Existen hallazgos notables y muy prometedores que demuestran que los carotenoides no solo son los secuestradores de radicales libres activos sino también compuestos que pueden afectar la forma en que nuestras células se comunican. Por ejemplo, los beta-carotenos son capaces de detener a las células cancerosas para que reciban señales químicas de crecimiento de otras células. El betacaroteno puede abrir la membrana celular de las células cancerosas y precancerosas, lo que permite que el cuerpo envíe señales a la línea cancerosa para que deje de dividirse. El betacaroteno parece desempeñar un papel también en la prevención de la enfermedad cardíaca. Puede desalentar la formación y oxidación del colesterol LDL de baja densidad, disminuyendo así las posibilidades de aterosclerosis. Algunos estudios también encontraron que el beta caroteno puede estimular la inmunocompetencia en individuos sanos y también puede mejorar la función inmune en pacientes que son VIH positivos. Las células del sistema inmune se encuentran entre las más sensibles a la oxidación. Sin embargo, hay algunas sugerencias que indican que los betacarotenos trabajan junto con la vitamina C para reducir la energía de los radicales libres. Por lo tanto, en ausencia de vitamina C, el betacaroteno en realidad puede formar formas prooxidantes, lo que lleva a un daño celular acelerado eventual. Se sabe que los fumadores son deficientes en vitamina C, por lo que, en teoría, la administración de suplementos de betacarotenos en los fumadores empedernidos puede aumentar ligeramente el riesgo de cáncer. hay algunas sugerencias que indican que los beta carotenos trabajan junto con la vitamina C para reducir la energía de los radicales libres. Por lo tanto, en ausencia de vitamina C, el betacaroteno en realidad puede formar formas prooxidantes, lo que lleva a un daño celular acelerado eventual. Se sabe que los fumadores tienen deficiencia de vitamina C, por lo que, en teoría, la administración de suplementos de betacarotenos en los fumadores empedernidos puede aumentar ligeramente el riesgo de cáncer. hay algunas sugerencias que indican que los beta carotenos trabajan junto con la vitamina C para reducir la energía de los radicales libres. Por lo tanto, en ausencia de vitamina C, el betacaroteno en realidad puede formar formas prooxidantes, lo que lleva a un daño celular acelerado eventual. Se sabe que los fumadores son deficientes en vitamina C, por lo que, en teoría, la administración de suplementos de betacarotenos en los fumadores empedernidos puede aumentar ligeramente el riesgo de cáncer.
  • El segundo carotenoide más frecuente en Spirulina es la zeaxantina. La zeaxantina es un antioxidante muy potente e importante por dos razones: es un antioxidante muy raro que puede atravesar la barrera hematoencefálica y brindar protección antioxidante al cerebro, los ojos y el sistema nervioso central en general, y el segundo es su capacidad de nunca convertirse en un pro-oxidante que no es el caso con beta carotenos. La zeaxantina se encuentra actualmente en proceso de investigación, y los investigadores la consideran como la más poderosa antioxidante con muchos beneficios. Como un potente antioxidante y filtro de la luz azul de alta energía, Zeaxantina protege la mácula y la lente del ojo humano. También se han confirmado las enfermedades cardiovasculares, los accidentes cerebrovasculares, el cáncer de pulmón y las afecciones de la piel relacionadas con la exposición excesiva a la luz ultravioleta (UV). Los estudios encontraron que la zeaxantina es tan potente que supera a todos los demás antioxidantes en las tasas de reducción del oxígeno singlete, excepto la astaxantina. Batió la vitamina E más de 400 veces, como se muestra en la imagen a continuación.
  • Ficocianina de Spirulina y sus propiedades antioxidantes

    La ficocianina es un potente antioxidante hidrosiluminado. El estudio de Pinero et al. De 2001 mostró que una ficocianina es un potente secuestrante de radicales libres que inhibe la peroxidación lipídica microsomal. La naturaleza única de la ficocianina seguramente hará que la Spirulina esté un nivel por encima de otros alimentos o fórmulas antioxidantes. Los efectos antioxidantes de las fitocianinas han demostrado ser prometedores para los siguientes problemas de salud: enfermedades del hígado y los riñones, tratamiento del cáncer en animales, estimulación del sistema inmunitario, acciones antiinflamatorias, alergias, lucha contra virus, eliminación de radiactividad y protección cardiovascular.

    Superóxido dismutasa de Spirulina y sus propiedades antioxidantes

    La superóxido dismutasa (SOD) o el llamado “catalizador antioxidante” se considera uno de los antioxidantes de acción más rápida y esencial en la protección del cuerpo humano contra el estrés oxidativo peligroso. Dado que es una enzima, el mayor problema con SOD exógeno ha sido que es difícil obtener una absorción activa de esta enzima en el torrente sanguíneo y en todo el cuerpo. Se sabe que las enzimas generalmente son inestables y no pueden manejar los ácidos del estómago. Sin embargo, las formulaciones de Spirulina se disuelven en el intestino y pueden evitar el ácido estomacal. La superóxido dismutasa cataliza la dismutación de radicales superóxido a peróxido de hidrógeno. Se ha demostrado que esta enzima juega un papel importante en los mecanismos del envejecimiento. Los estudios mostraron sus beneficios para: la degeneración relacionada con la edad, como la prevención de la pérdida de la audición, enfermedades neurodegenerativas que incluyen la enfermedad de Parkinson y la esclerosis lateral amiotrófica (ELA o “enfermedad de Lou Gehrig”). La actividad antioxidante de SOD también ha demostrado beneficios en la protección de vasos sanguíneos, corazón, riñón, pulmones y placenta.

    Beneficios cardiovasculares de Spirulina

    Muchos artículos describen los beneficios cardiovasculares de la espirulina. Una revisión de los beneficios cardiovasculares de espirulina de 2009 sugirió que la administración oral de espirulina puede tener efectos beneficiosos en la prevención de eventos cardiovasculares, incluyendo: aumento de la presión sanguínea y concentraciones plasmáticas de lípidos, especialmente triglicéridos y colesterol LDL. Indirectamente, la espirulina también puede modificar los niveles de colesterol total y colesterol HDL. Un estudio reciente de Torres-Duran PV et al demostró los efectos antihiperlipidémicos y antihipertensivos de Spirulina. Un estudio coreano, aunque más pequeño, también demostró los beneficios de la Spirulina en el estado de los lípidos en la sangre, así como en los marcadores inmunes y la capacidad antioxidante.

    Otro estudio realizado en pacientes con síndrome nefrótico hiperlipidémico encontró que el colesterol total disminuyó en un 65%, el LDL-C disminuyó en un 54% y los niveles de triglicéridos experimentaron una disminución de casi un 200% más cuando se utilizó Spirulina en combinación con el tratamiento estándar que el estándar terapia sola. Los autores concluyeron que las cápsulas de Spirulina, ricas en antioxidantes como aminoácidos y ácidos grasos, GLA, ayudaron a reducir los niveles elevados de lípidos en estos perfiles.

    Se necesitan más estudios para confirmar los beneficios cardiovasculares de la espirulina, ya que muchos científicos creen que existe un compuesto fito-anti-colesterol específico pero no identificado en la masa seca de espirulina. Algunos estudios han descubierto que la nueva proteína C-fitocianina puede influir positivamente en la concentración de colesterol sérico y prevenir el corazón y los vasos sanguíneos. En modelos animales, se ha demostrado que la espirulina o simplemente la c-ficocianina extraída de la espirulina pueden tener acciones preventivas sobre los efectos secundarios cardíacos inducidos por medicamentos, como aquellos con doxorrubicina anticancerígena, así como un efecto protector durante el ataque cardíaco y es mejor recuperación. Además, se ha confirmado que la ficocianina es capaz de disminuir el tamaño del infarto, la atenuación de la creatina quinasa y la liberación de lactato deshidrogenasa, y suprimió la generación de radicales libres inducida por la isquemia-reperfusión.

    Los hallazgos benéficos cardioprotectores más recientes de la espirulina son:

    • El extracto de agua de espirulina puede inhibir la absorción intestinal de la grasa de la dieta debido a la inhibición de la actividad de la lipasa pancreática
    • El polisacárido sulfatado llamado Sodium Spirulan es capaz de inhibir la proliferación de células endoteliales vasculares.
    • La ficocianina rica en selenio extraída de Spirulina puede prevenir el desarrollo de aterosclerosis

    Spirulina para una mejor inmunidad

    Existen pruebas bien documentadas que demuestran que la espirulina puede mejorar la resistencia a las infecciones virales y aumentar la inmunidad en general. Durante muchos años, los usuarios de espirulina han informado anecdóticamente una disminución de los resfriados y la gripe después de su uso. Varios estudios en animales también han demostrado buenos efectos inmunoestimulantes después de la prueba de espirulina, particularmente estimulando la producción de anticuerpos y citoquinas. También se ha demostrado que la espirulina activa los macrófagos y las células de los linfocitos T y B. Los compuestos de sulfolípidos aislados de Spriulina han demostrado ser eficaces contra la infección por VIH. También hay hallazgos positivos de la biomasa del extracto de espirulina contra el virus del herpes, el virus de la gripe, el citomegalovirus, etc. Los extractos de espirulina también pueden inhibir la carcinogénesis.

    En 2008, se extrajo un polisacárido de alto peso molecular llamado Immulina de Spirulina. Los investigadores de Dinamarca encontraron que Immulina está entre los 100 y 1000 veces más potente en la activación de los monocitos que otras fórmulas de polisacáridos utilizadas en ese momento en los entornos clínicos para la inmunoterapia del cáncer. Immulina resultó ser muy eficaz contra Candida albicans y toxoide tetánico. Además, Immunlina ha demostrado una mejora significativa de marcadores inmunes sanguíneos tales como: TNF alfa, interferón gamma e IL-6, después de 8 y 14 días de consumo continuo.

    La fitocianina de Spirulina, a excepción de las propiedades antioxidantes descritas, también presenta importantes propiedades inmunoestimulantes y antivirales. Los estudios de Japón indicaron que la ficocianina puede aumentar la resistencia a la infección y puede tener un efecto significativo sobre los anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE). Se ha concluido que la ficocianina aumenta la defensa biológica contra enfermedades infecciosas a través de funciones de soporte del sistema inmune de la mucosa y mediante la reducción de la inflamación alérgica debido a la supresión del anticuerpo IgE específico del antígeno.

    Otro estudio también describió que la espirulina puede estimular la secreción de IL-1beta, IL-4 e interferón gamma.

    Spirulina y prevención del cáncer

    Aunque no existen datos adecuados de estudios clínicos sobre la prevención del cáncer de espirulina, hay numerosos estudios preclínicos en animales que muestran el gran potencial de Spirulina para evitar que la carcinogénesis reduzca los tumores. Los primeros estudios con animales, desde hace unos 30 años, mostraron una regresión tumoral total de aproximadamente el 30% y una regresión tumoral parcial de aproximadamente el 70% cuando se usaron extractos de Spirulina y Dunaliella en combinación. Ya, el año siguiente, otro estudio de Harvard reveló que la misma combinación de extractos podría prevenir el desarrollo de tumores en las bocas de los roedores. Estos 2 estudios fueron pioneros de nuevas investigaciones. En 1995, los efectos anticancerosos de Spirulina se han estudiado en humanos, mostrando una regresión completa de las lesiones orales precancerosas en el 45% de los 44 sujetos que consumieron Spirulina. De ese estudio,

    1. Polisacárido llamado Calcium Spirulan. Un estudio examinó sus efectos sobre 3 tipos diferentes de cánceres: carcinoma, melanoma y fibrosarcoma. El Spirulan de Calcio inhibió considerablemente la invasión de cada una de estas células tumorales. Más estudios mostraron que los polisacáridos de Spirulina tienen acciones quimioprotectoras y de radioprotección, y pueden tener beneficios adicionales cuando se toman con terapia contra el cáncer. También se han observado niveles aumentados de IL-1 e IL-3 y TNF-alfa.
    2. Extractos de agua caliente de biomasa de Spirulina que contiene pigmento soluble en agua C-ficocianina. Se ha descubierto que la C-ficocianina puede mejorar la función de las células asesinas naturales antitumorales. Los estudios más recientes también encontraron que la C-ficocianina fue capaz de disminuir un 49% en la proliferación de líneas celulares de leucemia, una disminución del 50% en la proliferación de líneas celulares de carcinoma hepatocelular (cáncer de hígado), una reducción significativa en células HeLa in vitro en células de cáncer de cuello uterino. acciones antiproliferativas contra el melanoma humano.
    3. Un phycocyanin del pigmento azul conocido por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas.

    Propiedades antivirales de Spirulina

    Los nutrientes únicos que se encuentran dentro de Spirulina también pueden desempeñar un papel importante en la función de Spirulina como acciones antivirales. El polisacárido llamado Calcium Spirulan se considera que tiene propiedades antivirales. Se ha demostrado que la espirulan de calcio puede inhibir los virus de replicación, incluidos: Herpes simple tipo 1, citomegalovirus, influenza A, sarampión, paperas y VIH-1. El mecanismo propuesto es la inhibición selectiva de la penetración del virus en las células huésped. Otro agente antiviral que se encuentra en la espirulina se propone que sea sulfato de dextrano. En un estudio comparable, estos 2 hidratos de carbono se han comparado por su eficacia. El Spirulan de Calcio ha demostrado ser un agente antiviral superior en comparación con el sulfato de dextrano. Se ha concluido que Calcium Spirulan puede ser un agente candidato en perspectiva para un fármaco terapéutico anti-VIH.

    Un hallazgo interesante después de la investigación antiviral de Japón propuso que el consumo de espirulina con regularidad puede inhibir la replicación del virus VIH. El estudio observó que las poblaciones con algas altas, incluido el consumo de espirulina, tienen tasas respectivamente más bajas de infección por VIH. Tal ejemplo se puede encontrar en Chad, donde los informes de VIH / SIDA son significativamente más bajos que en el resto de África. Un importante grupo tribal en Chad, el Kanemba, come Spirulina todos los días, consumiendo entre 3 y 13 gramos por día. Tal conexión puede indicar el vínculo entre Spirulina y la infección por el virus VIH.

    Los extractos simples de agua de Spirulina, así como también la biomasa de Spirulina seca, también se han establecido como actividad antiviral. Un estudio encontró que tanto el componente polisacárido de Spirulina como los ingredientes restantes después de que se han eliminado los polisacáridos tienen propiedades antivirales. De acuerdo con esto, se puede decir que las propiedades antivirales no solo se derivan de sus polisacáridos, por lo que otros componentes en Spirulina también pueden desempeñar un papel importante en su actividad antiviral.

    Uso de espirulina para la diabetes

    Algunos estudios en animales indicaron que la espirulina es capaz de reducir los niveles de azúcar en la sangre en gran medida. Algunos de ellos señalaron que la espirulina puede ser tan efectiva como la metformina en el control glucémico a largo plazo.

    Los estudios clínicos también describieron que los pacientes con diabetes tipo 2 que usaron 2 gramos de espirulina por día durante 2 meses redujeron considerablemente sus niveles de azúcar en la sangre. La hemoglobina glicosilada – HbA1c, como el marcador y factor pronóstico más importante también se redujo de 9% a 8%. El cambio del 1% de HbA1c está relacionado con la disminución del riesgo de muerte relacionada con la diabetes en un 21%.

    Uso de espirulina para enfermedades hepáticas

    Además de muchos beneficios potenciales, la espirulina puede ser muy útil en pacientes con enfermedad hepática crónica, como aquellos con: daño hepático, cirrosis, infección viral de hepatitis C e insuficiencia hepática.

    Se informó que la espirulina tiene: efectos antioxidantes, actividad de quelatos de metales dañinos, neutralización de radicales libres que dañan las células y prevención del daño hepático causada por el tetracloruro de toxina hepática. Un estudio más concluyó que la espirulina es beneficiosa para pacientes con NAFLD.

    La hepatitis C como una infección viral induce la inflamación del hígado y puede causar insuficiencia hepática si no se descubre en su fase temprana. Además, la espirulina posee propiedades inmunes y antibacterianas que mejoran, que pueden ayudar con el tratamiento de la enfermedad hepática. Un estudio clínico comparable que se realizó en 66 personas con hepatitis C. 30 de ellos fueron tratados con el suplemento de espirulina, mientras que el resto fue tratado con silimarina. De acuerdo con los resultados, el grupo que fue tratado con espirulina tiene una mejora significativa en las puntuaciones de ALT, CLDQ y ASEX, en comparación con el grupo de silimarina.

    Spirulina para la fatiga crónica

    La espirulina es conocida  como “la comida del futuro” que contiene compuestos específicos que pueden contribuir a altos niveles de energía. Estos compuestos de energía son hidratos de carbono ramnosa y glucógeno y ácido gama-linolénico de grasa esencial que son absorbidos fácilmente por las células humanas y ayudan en la liberación de energía. También se ha demostrado que Spiriluna aumenta la microbiota bacteriana sana de lactobacillus en el intestino, por lo tanto, facilita la producción de vitamina B6 que también es útil en la liberación de energía. A pesar de estos beneficios, el único estudio aleatorizado controlado con placebo disponible mostró que la fatiga crónica se reduce no fue significativamente diferente entre la  espirulina y placebo En este estudio, la espirulina administrada en dosis de 3g por día no redujo la fatiga más que el placebo, por lo que puede no tener los beneficios adecuados para la fatiga crónica. Se necesitan más estudios para confirmar esto.

    Spirulina para la infección por Candida

    La espirulina puede ser muy útil para la infección oral, intestinal y vaginal de Candida albicans, ya que varios estudios en animales han demostrado que es un agente antimicrobiano y antigúngico eficaz, especialmente para la cándida. Además, se ha demostrado que la espirulina promueve el crecimiento de una flora bacteriana saludable en los intestinos, lo que inhibe la proliferación de Candida.

    ¿Puede Spirulina mejorar la memoria y el rendimiento académico?

    Diferentes estudios sugieren que la espirulina puede mejorar la capacidad cognitiva y de memoria.

    Un estudio realizado en Senegal sobre 549 escolares, que administraban diariamente 2 g de espirulina durante 2 meses, mostró un progreso en su rendimiento académico en un 10%. Se ha propuesto que el aminoácido L-triptófano encontrado en la espirulina, que es un precursor del neurotransmisor serotonina, fue responsable de tales resultados. También se ha confirmado que la espirulina puede prevenir la pérdida de memoria debido a sus propiedades antioxidantes al reducir el daño oxidativo.

    Spirulina para enfermedades neurodegenerativas

    Los resultados mostraron que la espirulina, debido a sus propiedades antioxidantes, también puede proteger al sistema nervioso central de enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. El extracto de proteína de Spirulina y la ficocianina poseen actividad antioxidante y funcionan al proteger las enzimas antioxidantes celulares y al aumentar el glutatión reducido en las células contra el estrés oxidativo inducido por el hierro.

    Un estudio en animales descubrió que cuando los animales eran tratados con arándano, espinaca o espirulina, tenían una actividad significativamente reducida de la enzima caspasa-3 en el hemisferio isquémico, lo que sugiere que la terapia crónica puede reducir la apoptosis e infarto cerebral inducidos por isquemia.

    Además, la espirulina no solo protegerá al cerebro de la degeneración, sino que también agudizará su mente y enfoque. Algunos hallazgos sugieren que tomar spirulina diariamente inducirá productividad y concentración en niños con TDAH.

    Spirulina para alergias

    La espirulina puede exhibir propiedades antiinflamatorias y antialérgicas al inhibir la liberación de histamina de los mastocitos.

    Un estudio reciente bien diseñado sobre participantes con rinitis alérgica que usaron  Spirulina  durante 12 semanas encontró que 2 g por día de  Spirulina  redujeron significativamente los niveles de citocina IL-4 en un 32%, lo que es significativo en la regulación de la alergia mediada por IgE. Este estudio demostró que la espirulina puede ser altamente eficaz para tratar la rinitis alérgica y otras manifestaciones de alergias estacionales.

    Ishii et al. estudiaron la influencia de Spirulina en los niveles de inmunoglobulina IgA en saliva y revelaron que mejora la producción de, lo que sugiere un papel potencial de Spirulina para la inmunidad de la mucosa.

    El equipo japonés también describió un impacto importante del extracto de agua de Spirulina en la  producción de IFN- γ y en la célula Natural Killer (NK), que son esenciales en el desarrollo de la alergia.

    Un ensayo doble ciego controlado con placebo de Turquía evaluó la eficacia y seguridad de  Spirulina para el tratamiento de la rinitis alérgica. Se ha encontrado que la   ingesta de espirulina reduce significativamente los síntomas de la rinitis alérgica, como la secreción nasal, los estornudos, la congestión nasal y la picazón.

    La deficiencia de nutrientes puede ser el factor predispuesto más significativo que está involucrado en cambios en la producción de células T, respuesta de anticuerpos IgA, interleucinas y actividad de células NK. Los estudios anteriores propusieron que la  espirulina  puede modular el sistema inmune por su papel importante en la cobertura de deficiencias nutricionales.

    Spirulina para la deficiencia de hierro

    La deficiencia de hierro puede ser comúnmente causada en mujeres, debido a la pérdida de hierro durante la menstruación, pero también debido a su dieta baja en hierro. Las mujeres vegetarianas son especialmente propensas a la anemia debido a la deficiencia de hierro. Aunque el cuerpo solo necesita 1,5 mg de hierro por día, la dosis diaria recomendada de hierro es de 15 mg para las mujeres y de 30 mg para las mujeres embarazadas. Sin embargo, solo se absorbe el 10% del hierro de la dieta. La dieta estadounidense característica contiene 6-7 mg de hierro por cada 1000 calorías. Seis tabletas o 3g de Spirulina contienen 6,5 mg de hierro, lo que equivale a 80 gramos de hígado o casi dos tazas de espinaca cruda, que se sabe que son las mejores fuentes de hierro. Sin embargo, el hierro en Spirulina es fácilmente absorbido por el cuerpo, lo que lo hace más biodisponible.

    Spirulina es bueno para las dietas de choque?

    Las dietas estrictas nunca son recomendables. Pero, para alguien que tiene un sobrepeso de 100 libras o más, puede ser muy difícil tratar de perder peso paso a paso, por lo tanto, los pacientes obesos y con sobrepeso toman todo tipo de medidas no saludables para perder el mayor peso posible con mayor frecuencia. sin pensar en las necesidades nutricionales del cuerpo. Aquellos que deciden probar las dietas rápidas, deben conocer la importancia de tomar suplementos alimenticios para satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo. La nutrición concentrada de los suplementos de Spirulina ciertamente puede ayudar a contrarrestar tal ataque al cuerpo al proporcionar mucha de la nutrición que el cuerpo necesita. Sin embargo, incluso cuando las personas pierden peso durante las dietas de choque, por lo general recuperan el peso. Los cambios de peso constantes nunca son buenos y pueden ejercer presión sobre el sistema, por lo que no se recomiendan para una buena salud.

    Spirulina para el envenenamiento crónico con arsénico

    Muchas personas en todo el mundo corren un alto riesgo de envenenamiento crónico con arsénico debido al agua contaminada que consumen. Hay millones de casos de intoxicación crónica con arsénico reportados principalmente en: Bangladesh, Taiwán, India y Chile y el mayor problema es que no existe un tratamiento específico. Sin embargo, se ha encontrado un estudio bien controlado que el extracto de espirulina en combinación con zinc puede convertirse en el tratamiento de elección para el envenenamiento crónico con arsénico. En este estudio, los participantes se han utilizado extracto de espirulina en dosis de 250 mg en combinación con 2 mg de zinc, dos veces al día durante 16 semanas. Además, a cada paciente se le suministró agua potable arsénico mediante la instalación de un filtro de agua en el hogar. La eficacia de la combinación de extracto de Spirulina / zinc se evaluó mediante la comparación de las modificaciones en las manifestaciones de la piel y las concentraciones de arsénico en la orina y el cabello. Los resultados mostraron que esta combinación puede ser útil para el tratamiento del envenenamiento crónico con arsénico con melanosis y queratosis. Se necesitan más estudios pero los resultados son prometedores.

    ¿Cuánto Spirulina debería tomar?

    Como un suplemento dietético, la cantidad mínima recomendada es de 3 gramos por día. Por lo tanto, es aproximadamente 1 cucharadita de polvo o seis tabletas de 500 mg. Como es un alimento puro y natural, y se considera seguro, puede tomar más alimentos con seguridad.

    Los pacientes comúnmente preguntan si deben tomar las 6 tabletas a la vez o tomar 2 tabletas 3 veces al día. La respuesta real es que realmente no importa. Se ha demostrado que las personas obtienen beneficios sin importar cómo lo tomen. Además, muchos nutrientes de Spirulina son insolubles en agua y no se eliminarán del cuerpo al orinar, tomando las 6 dosis de Spirulina a la vez en lugar de durante todo el día no presentan ningún problema.

    La dosis máxima de Spirulina durante el día no debe exceder las 20 tabletas o 10g, especialmente si la está tomando por primera vez, ya que realmente es algo nuevo para su cuerpo y puede causar posibles efectos secundarios gastrointestinales. En raras ocasiones, en aproximadamente 1 a 2% de los casos, durante los primeros días de uso, los pacientes pueden experimentar problemas menores en su sistema digestivo cuando toman Spirulina. Estos cambios generalmente no duran mucho, y después de unos días vuelven a la normalidad y algunas personas solían afirmar que generalmente informan sentirse mucho mejor que nunca debido a todos los beneficios positivos de la espirulina.

    Hay informes de que los culturistas y otros atletas ingieren Spirulina en dosis de incluso 50 g al día para obtener los mejores resultados deportivos, sin tener ningún efecto secundario significativo informado. Muchas personas pueden obtener buenos resultados variando la cantidad que toman. Por ejemplo, si está bajo mucho estrés, trabajando largas horas o ha gastado mucha energía física, puede aumentar libremente su dosis. Los pacientes que están en dietas de reducción pueden desear experimentar la dosis de Spirulina hasta que encuentren la cantidad óptima que les ayude a satisfacer su apetito.

    ¿Cuándo es el mejor momento para tomar Spirulina?

    Debido a que se sabe que los alimentos ricos en proteínas aumentan el estado de alerta y Spirulina es una de las fuentes de proteínas más ricas en alimentos integrales, lo mejor es tomar Spirulina al menos 4 horas antes de acostarse. Por otro lado, puede tomar Spirulina cuando lo desee, antes o entre comidas, antes o después del entrenamiento o siempre que su nivel de energía sea bajo.

¿Cuál es la composición de Spirulina adecuada en los suplementos dietéticos?

3 gramos de Spirulina en polvo (1 cucharadita) o 6 tabletas de 500 mg comprimidos o cápsulas deben contener la siguiente composición:

Composición general:

  • Proteína: 53-62%
  • Hidratos de carbono: 17-25%
  • Lípidos: 4-6%
  • Minerales: 8-13%
  • Humedad: 3-6%

Vitaminas:

  • Vitamina A (100% beta-Carotene): 11,250 IU
  • Vitamina B1 (tiamina): 3.5 mcg
  • Vitamina B2 (riboflavina): 140 mcg
  • Vitamina B3 (niacina): 400 mcg
  • Vitamina B6 (piridoxina): 30 mcg
  • Vitamina B12 (Cobalamina) : 9.0 mcg
  • Vitamina E (da-tocoferol): 285 mcg I
  • Inositol: 1.7 mcg
  • Biotina (Vitamina H): 0.5 mcg
  • Ácido Fólico: 6.2 mcg
  • Ácido Pantoténico: 4.5 mcg
  • Vitamina K1: 60 mcg
  • Vitamina K2: 15 mcg

Minerales

  • Calcio: 10 mg
  • Magnesio: 15 mg
  • Hierro: 6.5 mg
  • Fósforo: 33 mg
  • Potasio: 60 mg
  • Sodio: 30 mg
  • Manganeso: 400 mcg
  • Zinc: 90 mcg
  • Boro: 22 mcg
  • Cobre: ​​20 mcg
  • Selenio: 0.9 mcg
  • Yodo: 15 mcg

Fitonutrientes:

  • Betacaroteno: 6,8 mg
  • Zeaxantina: 9 mg
  • Clorofila: 30 mg
  • Carotenoides totales: 15 mg
  • C-Ficocianina: 240 mg
  • Ficocianinas totales: 519 mg
  • Superóxido Dismutasa: 1080 unidad

Ácidos grasos (Total 48 mg por gramo):

Familia Omega 6:

  • Gamma Linolenic (GLA): 32 mg
  • Linoleico Esencial: 33 mg
  • Dihomogamma Linolenic: 1.59 mg

Familia Omega 3:

  • Alpha Linolenic: 0.0435 mg
  • Docosahexaenoico (DHA): 0.0435 mg

Familia Monoenoica:

  • Palmitoleico: 5,94 mg
  • Oleico: 0.51 mg
  • Erucic: 0.072 mg

Otros ácidos grasos:

  • Ácido palmítico: 61 mg
  • Ácido mirístico: 0.4 mg
  • Ácido esteárico: 2,5 mg
  • Ácido Araquidónico: 0.2 mg
  • Ácido Behénico: 0.144 mg
  • Ácido lignocérico: 0.072 mg

Proteínas:

La espirulina es una gran fuente de proteína dietética que contiene hasta 60% de proteína altamente digestible, con todos los aminoácidos esenciales.

Aminoácidos esenciales:

  • Isoleucina: 5.43% o 32.6 mg / g
  • Leucina: 8.15% o 48.9 mg / g
  • Lisina: 4.37% o 26.2 mg / g
  • Metionina: 2.22% o 13.3 mg / g
  • Fenilalanina: 4.35% o 26.1 mg / g
  • Treonina: 4.68% o 28.1 mg / g
  • Triptófano: 1,41% o 8,5 mg / g
  • Valina: 6.23% o 37.4 mg / g

Aminoácidos no esenciales:

  • Alanina: 7.74% o 46.6 mg / g
  • Arginina: 7.94% o 47.6 mg / g
  • Ácido aspártico: 12.14% o 72.8 mg / g
  • Cistina: 0.93% o 5.6 mg / g
  • Ácido glutámico: 14.07% o 84.4 mg / g
  • Glicina: 5.32% o 31.9 mg / g
  • Histidina: 2.50% o 15.0 mg / g
  • Prolina: 4.11% o 24.7 mg / g
  • Serina: 4.42% o 26.5 mg / g
  • Tirosina: 3.97% o 23.8 mg / g

¿Cómo elegir el mejor producto de la marca Spirulina?

Siga las siguientes recomendaciones cuando compre productos de Spirulina:

  • Aunque hay varios productos que contienen espirulina, algunos de ellos pueden ofrecer solo una pequeña porción. Por lo tanto, dichos productos pueden no tener los beneficios adecuados descritos anteriormente
  • Lo primero que debe observar es buscar un producto puro y no una mezcla. Entonces, si un producto dice que “incluye” o “funciones” de espirulina, entonces evite tales productos. No desea una mezcla con diferentes rellenos junto con un suplemento ya efectivo.
  • Irás por la espirulina directa si quieres estar seguro de que estás obteniendo algo centrado solo en esto.
  • El producto que está comprando también debe ser de marca ecológica. Esto asegura que se siguieron los estándares adecuados y que se reconoce la más alta calidad
  • Si el producto proviene de Japón, no importa si es orgánico o no, entonces esta no es la mejor opción en la marca. La razón de esto es que tales productos no se consideran seguros, porque la espirulina puede absorber los metales pesados ​​de las aguas en las que crece. Tal espirulina puede contener altas concentraciones de plomo.

Las marcas de Spirulina más usadas en todo el mundo son las siguientes:

  • Nutricost Spirulina
  • Nutrakey Spirulina
  • Ahora Spirulina
  • Pure Planet Spirulina
  • Nutrex Hawaii Hawaiian Spirulina
  • Earthrise Spirulina Natural
  • Doctor’s Best Spirulina
  • Nature’s Way Spirulina
  • Espirulina orgánica de Source Naturals
  • Gaia Herbs Spirulina

Precauciones y advertencias durante el uso de Spirulina

  • La espirulina se considera segura ya que es fuente de nutrientes nutritivos. Pero, como con cualquier otra cosa, no lo tome demasiado. 3g o 2 cucharaditas deben ser su dosis diaria máxima, especialmente al comienzo, cuando existe la posibilidad de causar algunos efectos secundarios no tan graves como: náuseas, molestias abdominales o eventualmente diarrea. Pero en la mayoría de los casos no causará ningún efecto secundario desagradable si se toma en dosis mayores.
  • Como se mencionó anteriormente, tenga cuidado de dónde viene la espirulina. La espirulina puede absorber metales pesados ​​tóxicos como el plomo y el mercurio que crece dentro. Se ha demostrado que las aguas de Japón y China están contaminadas con estos productos químicos, por lo tanto, evite la espirulina en ese caso.
  • Si está comprando Spirulina, siempre tome un producto orgánico original; nunca tome mezclas que entre otras también contengan Spirulina.
  • Esté seguro de lo que obtendrá con este u otros productos naturales en los que los estándares de salud no estén necesariamente establecidos para imponer la calidad que usted cree que está obteniendo.
  • Considere algún momento en que comience a tomar espirulina porque debería querer ver cómo reaccionará su cuerpo.
  • Si eres alérgico a los mariscos, entonces no tomes Spirulina
  • Si tiene otros problemas de salud, consulte a su médico o farmacéutico para asegurarse de que la espirulina sea segura para usted. Para la mayoría de las personas, este llamado súper alimento puede ser un excelente suplemento, pero asegúrese de no tener complicaciones potenciales que puedan interferir con su efectividad.
  • Al principio, la recomendación general es aumentar gradualmente la ingesta de espirulina en pequeñas cantidades para asegurarse de que no causa malestar estomacal.

Efectos secundarios de Spirulina

La espirulina es considerada como un suplemento muy seguro para la mayoría de las personas, sin embargo no deja de tener preocupaciones y efectos secundarios. Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios leves después del uso de la espirulina, como malestar gastrointestinal con síntomas como hinchazón, flatulencia, diarrea, edema (hinchazón) y reacciones alérgicas a los mariscos como una erupción. Los efectos secundarios graves en individuos sanos son muy poco frecuentes y no se informan por ahora.

La espirulina contiene una riqueza de proteínas, aminoácidos y ácidos nucleicos, sustancias que pueden producir ácido úrico después del metabolismo. Si se produce demasiado ácido úrico, se acumulará a través de su cuerpo, se pueden desarrollar gota o cálculos renales. Si eres susceptible a ataques de gota o cálculos renales, debes evitar la espirulina ya que puede ser perjudicial para ti. Para evitar el exceso de ácido úrico, no tome más de 50 gramos de espirulina por día.

De manera similar a las diferentes especies de cianobacterias, es posible que la espirulina sea capaz de producir toxinas tales como microcistinas, BMAA y otras. Hay informes de que algunos suplementos de espirulina estaban contaminados con microcistinas, aunque a niveles inferiores al límite establecido por el Departamento de Salud de Oregón. Las microcistinas son toxinas que pueden causar alteraciones gastrointestinales y si se toman demasiado tiempo también causan daño al hígado. Los efectos de la exposición crónica incluso a niveles muy bajos de microcistinas son motivo de preocupación, debido al posible riesgo de toxicidad para varios sistemas orgánicos y posiblemente cáncer. Sin embargo, los productos de Spirulina originales y controlados se consideran libres de microcistina.

Seguridad cultivada de Spirulina

Los estanques cultivados de Spirulina se toman muestras todos los días y se inspeccionan cuidadosamente en busca de cualquier señal de contaminación, lo que garantiza que el consumidor reciba un producto puro. Los científicos creen que hay más de 30,000 especies de microalgas. La gran variedad de especies incluye diversidades nutritivas como Spirulina y Chlorella, así como especies potencialmente peligrosas como las cepas de microcistis conocidas en Klamath Lake, Oregón, donde se cosecha un producto de algas verde azul comercialmente vendido. Microcystis es una alga que tiene propiedades hepatotóxicas. Mientras que la microcystis ha aparecido en productos de microalgas verdes azules cosechadas en el pasado, nunca se ha encontrado en Spirulina cultivada. El “campo” del agricultor de microalgas es un estanque y la “semilla” es una cultura viva. Los estanques están revestidos con forros de calidad alimentaria cubiertos con una capa de carbonato de calcio natural (del que se compone el coral). Las paletas giran suavemente los cultivos, asegurando una luz óptima para cada celda y ayudando al estanque a liberar oxígeno. La cultura prospera en estas condiciones ideales, creciendo varias veces más rápido de lo que lo haría en la naturaleza.

Interacciones de Spirulina con otras drogas

No hay datos científicos que sugieran que la espirulina pueda interactuar con ninguna droga convencional. Sin embargo, es posible que la espirulina pueda interactuar con medicamentos inmunosupresores como: ciclosporina (Neoral), adalimumab (Humira), infliximab (Remicade), micofenolato (CellCept), etanercept (Enbrel), azatioprina (Imuran), leflunomida (Arava) y metotrexato.

¿Quién debería evitar Spirulina?

Además de su seguridad, algunos pacientes pueden necesitar evitar la espirulina:

  • Los pacientes con una afección metabólica llamada fenilcetonuria (PKU) deben evitar tomar espirulina porque no pueden metabolizar uno de los aminoácidos que contiene.
  • Los pacientes con enfermedades autoinmunes, como la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide o el lupus, deben consultar a sus médicos sobre si tomar o no la espirulina. Teóricamente, la espirulina puede estimular el sistema inmune y empeorar su condición. Sin embargo, no hay estudios clínicos que puedan confirmar esto.
  • Las mujeres embarazadas o en período de lactancia también deben evitar los productos de espirulina ya que no existen estudios sobre sus efectos en el feto y el lactante. Aunque, se sabe que muchas tribus están tomando espirulina de manera segura.
  • La espirulina es rica en betacaroteno, que se sabe que cuando se toma en dosis altas puede aumentar el riesgo de problemas renales y hepáticos y el riesgo de cáncer de pulmón, especialmente en personas con deficiencia de vitamina C como los fumadores. No hay estudios relevantes para confirmar esto y solo teóricamente por ahora.
  • Los pacientes con disfunción renal también deben evitar la espirulina, ya que es muy alta en contenido de proteína, por lo que los niveles sanguíneos de ácido úrico pueden aumentar, lo que puede causar más daño renal.
  • La espirulina crece en la superficie del agua, por lo que existe el riesgo de contaminación potencial por bacterias tóxicas y metales pesados, incluidos plomo y mercurio, que pueden causar dolor y distensión abdominal, hepatotoxicidad, ictericia, náuseas, vómitos, sed excesiva, debilidad, rápido y débil pulso, shock e incluso la muerte. Sin embargo, los productos originales no contienen trazas de metales pesados ​​y estos datos siempre están en etiquetas y / o embalajes.

Spirulina y Vitamina B12

La espirulina, naturalmente, no contiene vitamina B12 de  forma natural, por lo tanto, los suplementos de espirulina no se consideran una fuente confiable de vitamina B 12,  incluso si se agregan, ya que contienen predominantemente pseudovitamina B 12 , biológicamente inactiva en humanos. En un documento de 2009 sobre dietas vegetarianas, la Asociación Dietética Estadounidense (ADA) indicó que la espirulina no es una fuente confiable de vitamina B 12 activa . Otras literaturas orientan de manera similar que la espirulina no es adecuada como fuente de B 12.

Uso de espirulina para mascotas, otros animales y plantas

A excepción de los humanos, la espirulina también es una buena fuente de alimento para sus mascotas, animales, pero también es bueno para la jardinería y las plantas. Está especialmente recomendado para gatos y perros viejos con atontamiento, ya que se ha demostrado que los abrigos más delgados desarrollan capas gruesas y brillantes, y las mascotas con articulaciones rígidas parecen mejorar significativamente. Los veterinarios a menudo recetan Spirulina como una ayuda para la recuperación, el alivio de la rigidez, el aumento de la resistencia y también para mostrar a los animales su tonificación general, concentración, resistencia y energía. Las carpas koi ganadoras de premios son comúnmente alimentadas con Spirulina para mejorar su color y salud. Los criadores de aves agregan Spirulina a la comida para mejorar el color y el brillo de las plumas. En las empresas acuícolas, la espirulina se usa a menudo para recuperar las tasas de crecimiento, promover la resistencia a las enfermedades y las tasas de supervivencia,

Los jardineros pueden usar Spirulina como un alimento de planta foliar completo y efectivo. Los propietarios pueden rociar un poco de Spirulina en la tierra alrededor de su planta de interior favorita y ver la diferencia que hace. Los agricultores orgánicos pueden usar Spirulina como un fertilizante completamente natural y saludable. En un caso, un cultivador de lechuga orgánico en Hawaii vio un tremendo aumento en el rendimiento y la salud de su lechuga al fertilizar con Spirulina, mientras que un agricultor al otro lado de la calle que usa fertilizante convencional tenía lechuga que crecía mucho más despacio y más pequeña.

Recetas de espirulina

Puede usar algunas de las siguientes recetas para hacer que su espirulina en polvo sea sabrosa:

4-Ingrediente Spirulina limonada:

Necesitas:

  • 500 ml de agua con gas
  • 1 limón fresco
  • 6 gotas de stevia pura
  • 1-2 cucharaditas de Organic Burst Spirulina

Sigue los siguientes pasos:

  1. Juice el limón con una prensa de jugo de limón y vierta en una jarra grande.
  2. Agregue las gotas de stevia y Organic Burst Spirulina y mezcle bien.
  3. Vierta agua con gas y revuelva si es necesario para mezclar.
  4. Servir de inmediato

Crema de canela Spirulina

Necesitas:

  • 1 taza de anacardos crudos, empapados
  • ½ cucharadita de Organic Burst Spirulina
  • ½ taza de jarabe de malta de arroz
  • 1 cucharadita de canela
  • 2½ tazas de agua filtrada / mineral

Sigue los siguientes pasos:

  1. Remoje los anacardos durante al menos 8 horas en 2 tazas de agua, idealmente durante la noche.
  2. Escurra el agua y coloque los anacardos en una licuadora.
  3. Agregue el jarabe de arroz y malta, 1/2 taza de agua, canela y Organic Burst Spirulina.
  4. Mezcle hasta que esté suave y cremosa.
  5. Almacene en un frasco en el refrigerador por hasta 5 días

Pesto de espirulina

Necesitas:

  • 1 taza de piñones, muy tostados
  • ½ taza de levadura nutricional
  • 3 puñados de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de polvo de espirulina Burst orgánico
  • jugo de 1 limón

Sigue los siguientes pasos:

  1. Pulse el ajo y la albahaca en el procesador de alimentos.
  2. Agregue los piñones y el aceite de oliva a la mezcla y vuelva a pulsar.
  3. Agregue el jugo de limón, la levadura nutricional y el polvo de espirulina.
  4. Sazone al gusto. Puede agregar más aceite de oliva para alcanzar la consistencia de su gusto.
  5. Sirva con pasta sin gluten o calabacín

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